丸大豆再仕込みしょうゆ 玄-gen- 360ml

¥600

玄(げん)とは深みある黒紫色
丸大豆と小麦で作った
再仕込みしょうゆに米糀を加え
じっくり熟成させた玄色のしょうゆ
丸大豆のまろやかさと
米糀の自然な甘さが
料理にコクとうま味をプラスします


2019、2020、2021、2022、2023と5年連続ミシュランガイドブックに掲載されました
大阪の名店、中華そば無限の岡田店主にも絶賛された
再仕込み醤油です
多くの人気飲食店主様よりご支持頂いております、
丸大豆の再仕込み醤油です

Youtube【ミシュランビブ受賞店】公開していいん?中華そばのレシピ!(Michelin Bibb Award-winning Restaurant/Chinese Noodles Recipe)でもご紹介いただきました!
https://youtu.be/9c8h88fI4gM



原材料名:丸大豆(アメリカ)、小麦、食塩、米麹

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